(Lassan főtt, marha- és sertéshússal készülő, gazdagon fűszerezett klasszikus, telt ízekkel és kellemes csípősséggel. Egy karakteres fogás, amelyben a mexikói ihletésű fűszerek és a mély, gazdag ízvilág tökéletes egyensúlyban találkoznak.
A mellékelt kép tálalási javaslat.)